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Poke Bowl

Lo primero que quiero decir es que, tras investigar un poco en internet, esta es mi adaptación de este plato de origen hawaiano. Por supuesto, he respetado lo principal que es servirlo y comerlo en un bol. Es muy fácil y rápido. Os lo aseguro. Las versiones son infinitas. Siempre con pescado crudo. Seguramente me anime con otros para probarlos porque como veis es sano y bonito, ¿verdad? Ingredientes: -Arroz tipo oriental -Canónigos + rúcula -Mango -Aguacate -Salmón -Mix de semillas Para la salsa: -Limón -Mahonesa -Yogur -Soja 1. Lo primero es cocer el arroz y dejarlo enfriar. Mientras, cortamos el salmón en daditos y lo dejamos macerando en salsa de soja. Una vez frío el arroz lo aliñamos con un poco de vinagre de arroz. Era la primera vez que lo hacía y, tal vez, puse demasiado arroz porque al mezclarlo predominaba sobre el resto de ingredientes. 2. Después añadimos los canónigos y la rúcula. Yo he usado

Un parquet claro en tu vida

La decoración no había sido nunca mi fuerte hasta que hice reforma en mi casa el año pasado. Ahí empecé a investigar un poco para coger ideas y fue como conocí, por ejemplo, las baldosas hidráulicas y las de metro. Ya metidos en obras, este año también hemos reformado un pequeño apartamento familiar y es cuando he empezado a guardar fotos que sirvan de inspiración para el futuro. A toda esta época de cambios hay que añadirle que, entremedias, leí el libro La magia del orden de Marie Kondo y creo que esto también tiene mucho que ver en mi obsesión por tenerlo todo en orden y eliminar cosas innecesarias. Una de los elementos que más ganas tenía tener y que hemos puesto en el apartamento son suelos de parquet claro, y he de decir que me gusta muchísimo como ha quedado porque al ser un espacio pequeño el resultado es que tiene más luz. Según creo estos suelos son muy típicos de la decoración nórdica y, a pesar de ser claros, a mí me aportan una grata sensación de calidez.

Lecturas para diciembre

Hola a todos!! Vengo a contaros por aquí como van mis lecturas. Este mes de noviembre no he leído nada. Supongo que de vez en cuando nuestro cerebro necesita un descanso, pero diciembre empieza fuerte porque ya tengo preparada la novela El asesinato de Sócrates . Este fin de semana se presenta perfecto para lectura y chimenea en casa, pero tengo muchas cosas que hacer... A pesar de que es larga y diciembre es un mes de salir mucho y hacer poco, espero poder leer alguno más de mi lista de pendientes para este mes. Entre ellos están Panna Cotta de Andrea Acosta, que me llegó hace unos días y Melodía para un forense , que Mercedes Pinto publica en unos días (15 de diciembre). De este último no puedo enseñar la portada porque su autora no la ha desvelado aún. ¿Qué pensáis? ¿Podré leerlos todos antes de que termine el año? Que tengáis muy buen fin de semana.

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